Brzi kolač od skute s jagodama

Kolač od skute i jagoda

Znate već da je glavni moto mojih recepata brzo i jednostavno pa u skladu s time evo još jedne takve slastice, prave proljetne delicije od svježih jagoda i skute.

Nježan i mekan kolač zahvaljujući skuti dugo ostaje svjež i sočan, a jagode ga čine neodoljivim. Amaretto i bademi su moj dodatak i nisu obavezni, ali izvrsno su se uklopili.

Količine u nastavku dovoljne su za manji kalup oko 30×20 cm ili okrugli kalup promjera do 26 cm. Kao tortu, uz malo tučenog slatkog vrhnja možete ga poslužiti i u svečanijim prigodama.

Brzi kolač od skute s jagodama

Print PDF

  • Prep Time: 30m
  • Cook Time: 40m
  • Total Time: 1h 10m

Sastojci:

  • 200 g jagoda
  • 3 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 200 g skute (ricotte)
  • 45 g ulja
  • 150 g oštrog brašna
  • 50 g škrobnog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • naribana korica 1 limuna
  • po potrebi, 1-2 žlice mlijeka
  • po želji, listići badema
  • po želji, 1 žlica amaretta
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

  1. Jagode narežite na kocke.
  2. Pjenasto izmiksajte jaja, šećer i vanil šećer. Dodajte skutu, ulje i naribanu koricu limuna. Postepeno dodajte brašno u koje ste prethodno prosijali škrobno brašno i prašak za pecivo. Ako je smjesta pregusta (ovisi o skuti) dodajte 1 do 2 žlice mlijeka. Po želji umjesto žlice mlijeka možete dodati žlicu amaretta ili nekog drugog likera. Izmiksajte da se sve sjedini.
  3. Smjesi dodajte pola jagoda i lagano promiješajte. Ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup ili obložen papirom za pečenje. Po vrhu rasporedite ostatak jagoda i po želji pospite listićima badema.
  4. Kolač pecite na 180 stupnjeva oko 30 do 40 minuta (provjerite čačkalicom), ohladite i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
  5. U slast!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir