Slane kiflice… i pokoja slatka

Kiflice

Na kiflicama smo vjerojatno svi učili mijesiti dizano tijesto. Ja sam ih uvijek radila s mojom najdražom Jasminom, po receptu njene mame kojeg vam danas donosim. Najgori dio mi je bio motanje pa bi ja mijesila, a Jazz ih je punila. U stvari, sve smo uvijek radile skupa, palačinke na primjer, jedna je pekla, druga mazala. E to su bila lijepa srednjoškolska vremena! Read more

Fin(sk)i korvapuusti ili cimet rolice

Korvapuusti

Danas putujemo, barem okusom, u daleku Finsku jer korvapuusti su jedna od najpopularnijih finskih slastica. Nikada čuli? Ništa zato. Vjerojatno su vam poznatiji njihovi rođaci, američki cinnamon rolls ili švedski kanelbulle.

Slatki krušćići poznati kao pulla peku se u finskoj još od 19  stoljeća. Njihovo posluživanje uz kavu zaštitni je znak finske kulture, bez pulla je gotovo nemoguće i zamisliti pauzu za kavu. To se vidi i u izrazu “pakkopulla” (obavezno pecivo), ritualu jedenja pulle prije kušanja bilo čega drugoga. Pulle dolaze u raznim verzijama i oblicima, a jedna od njih su korvapuusti. Read more

Orehnjača

Orehnjača

Imena luda nalaze se svuda… A ponekad i fini recepti!

Bar je tako bilo s mojom orehnjačom koju sam, nakon dugog traženja i isprobavanja različitih recepata, našla potpuno slučajno u nekakvom letku Hrvatske pošte. Od tada više nije bilo sumnje – ovaj recept je pun pogodak! Read more