Švicarska pita od jabuka i oraha

Pita od jabuka i oraha

Švicarskom pitom od jabuka i oraha završavam ovaj mjesec kojeg bi slobodno mogla proglasiti mjesecom pita.

Prava švicarska pita ili apfelwähle radi se od prhkog tijesta, a pred vama je danas jednostavnija i brža verzija s lisnatim tijestom. Ne preslatka, punog voćnog okusa jabuka i bogata orasima, meni je ova pita idealna za doručak, uz šalicu toplog mlijeka ili kave.

Sastojci:

  • 1 pakiranje smrznutog lisnatog tijesta (300 – 500 g, ovisno o veličini kalupa)
  • 2 – 3 veće jabuke
  • 100 g mljevenih oraha
  • 2 jaja
  • 3 žlice šećera
  • 1 vanil šećer
  • 3 žlice glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 dcl vrhnja za kuhanje
  • cimet, po želji

Priprema:

Okrugli kalup za pite namastite i pobrašnite. Lisnato tijesto razvaljajte na veličinu kalupa pa obložite njime dno i rubove kalupa. Ako vam je ostalo tijesta ostavite ga sa strane pa kasnije, po želji, napravite mrežu.

Orahe sameljite i pospite po tijestu. Umjesto oraha možete koristiti i druge orašaste plodove poput lješnjaka ili badema.

Pripremite nadjev. Miksajte jaja sa šećerom i vanil šećerom. Kada je pjenasto dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i miksajte dok se sve ne sjedini. Morate dobiti glatku smjesu malo gušću od smjese za palačinke. Nadjev prelijte preko oraha.

Jabuke ogulite, razrežite, očistite sredinu i režite na ploške, ne pretanke. Ploškice jabuka slažite preko nadjeva, u krug, jednu preko druge kao crjepove.

Po želji, pospite cimetom (ili cimet prethodno stavite u nadjev) i od ostatka tijesta napravite mrežu preko cijele pite.

Pitu pecite na 200 stupnjeva oko 30 do 40 minuta, dok se tijesto ne zazlati.

Pitu prohladite pa po želji pospite šećerom u prahu… Ili navalite dok je još topla, meni je tako najbolja :) Dobar tek!

Print Friendly, PDF & Email

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *