Stvarno jednostavne buhtle!

Buhtle

Nedjelja popodne, uhvatila vas želja za slatkim, a dalo bi se pripremiti nešto i za večeru – ove jednostavne i mekane buhtle svakoga će osvojiti! Eto zašto ja uvijek imam bar jednu vrećicu suhog kvasca u ormariću :)

Sastojci:

  • 40 dag brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 1 cijelo jaje + 2 žumanjka
  • naribana korica 1 limuna
  • 5 dag šećera
  • 10 dag maslaca + malo maslaca za premazivanje
  • malo soli
  • 5-6 žlica mlijeka, po potrebi
  • marmelada ili drugi namaz po izboru za nadjevanje
  • šećer u prahu za posipanje

Maslac rastopite i malo prohladite. Prosijanom brašnu dodajte suhi kvasac (ja suhi kvasac nikad prethodno ne dižem!), šećer, jaje i žumanjke, koricu limuna, prstohvat soli i otopljeni maslac, te zamijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte malo mlakog mlijeka. Tijesto pokrijte i ostavite 30-tak minuta da se diže.

U međuvremenu namastite i pobrašnite kalup (za ovu količinu idealan je okrugli kalup za torte), te otopite malo maslaca kojim ćete kasnije premazati buhtle.

Dignuto tijesto premijesite, podijelite na dva jednaka dijela, svaki razvaljajte na prst debljine i režite na 9 približno jednakih pravokutnika. Na svaki pravokutnik stavite žličicu marmelade ili Nutelle, kockicu čokolade ili drugog nadjeva po želji. Tijesto čvrsto savijete oko nadjeva (prvo spojite kuteve pa polako sve ostalo pazeći da nadjev ne iscuri), oblikujte kuglice i slažite u kalup jednu do druge. Ne smeta ako ima malo razmaka i ako kalup nije skroz pun, u toploj pećnici buhtle će lijepo narasti i spojiti se. Ako vam se ne žuri, buhtle pokrijte i pustite da se još kratko dižu.

Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Buhtle premažite otopljenim maslacem i pecite 30-tak minuta. Buhtle po želji pospite šećerom u prahu.

Ako odmah navalite, pazite da se ne opečete na vruću marmeladu ;) Ako pak ostane za sutra, fine su i hladne uz mlijeko, kakao ili kavu za doručak.

Print Friendly, PDF & Email

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *