Brzi kolač od skute s jagodama

Kolač od skute i jagoda

Znate već da je glavni moto mojih recepata brzo i jednostavno pa u skladu s time evo još jedne takve slastice, prave proljetne delicije od svježih jagoda i skute.

Nježan i mekan kolač zahvaljujući skuti dugo ostaje svjež i sočan, a jagode ga čine neodoljivim. Amaretto i bademi su moj dodatak i nisu obavezni, ali izvrsno su se uklopili. Read more

Stollen, slatki božićni kruh

Stollen, slatki božićni kruh

Stollen ili Christstollen slatki je božićni kruh porijeklom iz Njemačke. Priprema se u cijeloj Njemačkoj, a najpoznatiji je onaj drezdenski. To je slatko aromatično dizano tijesto, bogato začinima, kandiranim i suhim voćem, bademima, orasima, marcipanom i prekriveno debelim, snježnim, hrskavim slojem šećera u prahu. Nešto između naše orehnjače i talijanskog panettona, dok mirisom jako podsjeća na nonine pince. Možete li zamisliti bolji spoj! Read more

Fave dei morti (bobići)

Fave dei morti

Mali, šareni i nježni kolačići od badema i šećera moj su odgovor ludom Halloweenu. Ne volim sve te uvezene običaje. Tko je još vidio maškare u studenome. A tek kolači – nokti, krv, zubi, šišmiši, vještice… Ne hvala!

Favette ili fave dei morti porijeklo vuku iz sjeverne Italije i pripremaju se uoči blagdana Svih svetih i Dušnog dana. Mlečani su ih proširili i duž naše obale gdje ih znamo pod nazivom bobići, a najčešće ih nalazimo u dalmatinskim kuharicama. Read more

Voćni jastučići od lisnatog tijesta

Voćni lisnati jastučići

Pahuljasti i slatki jastučići od lisnatog tijesta jednostavna su i brza poslastica za nenadane goste ili tek toliko ako vam dođe želja za nečim slatkim. Razvaljate lisnato, narežete voće, napunite jastučiće, ubacite u pećnicu na pola sata i gotovo! Ja sam radila dvije varijante – s trešnjama i sa marelicama i listićima badema. Vi ubacite bilo koje drugo voće po želji poput jabuka, breskva ili nektarina, šumskog voća, višanja, a izvan sezone možete koristiti zamrznuto voće ili ono iz kompota.  Read more