Fave dei morti (bobići)

Fave dei morti

Mali, šareni i nježni kolačići od badema i šećera moj su odgovor ludom Halloweenu. Ne volim sve te uvezene običaje. Tko je još vidio maškare u studenome. A tek kolači – nokti, krv, zubi, šišmiši, vještice… Ne hvala!

Favette ili fave dei morti porijeklo vuku iz sjeverne Italije i pripremaju se uoči blagdana Svih svetih i Dušnog dana. Mlečani su ih proširili i duž naše obale gdje ih znamo pod nazivom bobići, a najčešće ih nalazimo u dalmatinskim kuharicama. Read more

Voćni jastučići od lisnatog tijesta

Voćni lisnati jastučići

Pahuljasti i slatki jastučići od lisnatog tijesta jednostavna su i brza poslastica za nenadane goste ili tek toliko ako vam dođe želja za nečim slatkim. Razvaljate lisnato, narežete voće, napunite jastučiće, ubacite u pećnicu na pola sata i gotovo! Ja sam radila dvije varijante – s trešnjama i sa marelicama i listićima badema. Vi ubacite bilo koje drugo voće po želji poput jabuka, breskva ili nektarina, šumskog voća, višanja, a izvan sezone možete koristiti zamrznuto voće ili ono iz kompota.  Read more

Jednostavno clafoutis… s višnjama

Clafoutis s višnjama

Ne znam kako kod vas, ali meni se uvijek čini da ljeti, bez obzira što dulje traje, dan nekako brže prođe. Između posla u turizmu, iznajmljivanja apartmana, sunca, mora i ljetnih fjaka, ne ostane baš puno vremena za kolače, a još manje za blog. Ako ste i vi ljeti u ovakvoj situaciji imam za vas savršenu slasticu neobičnog imena – clafoutis! Read more

Najprhkija pita od sira i marelica

Pita od sira i marelica

Kad bi me netko u pola noći probudio i pitao koji mi je najdraži kolač, vjerojatno bi ko iz topa ispalila – prhka pita od sira! Jednostavno obožavam ovaj klasični, nježni, prhki kolačić :)

Prhku pitu uglavnom vežemo uz zimu, no s malo sezonskog voća jako se jednostavno pretvara u osvježavajući ljetni desert, pogotovo ako se radi o marelicama. Vjerujte mi, ako volite kolače sa sirom, biti ćete ludi za ovom voćnom kombinacijom. Read more