Torta od rogača, badema i naranče

Torta od rogača, badema i naranče

Već po nazivu možete vidjeti da se ovdje radi o jednoj jako aromatičnoj torti od rogača. Ali nisu rogač, bademi i naranča jedini sastojci. Ima tu još čokolade, višnjevca i malo kokosa. Ma prava mirisna i okusna bomba!

Bez trunke masti, torta se malo mrvi dok se reže i izgleda suho no zapravo je jako sočna. Po originalnom receptu u smjesu ide marsala, desertno talijansko vino, no ja sam u nedostatku stavila malo višnjevca. Osim kao tortu, kolač možete peći u pravokutnom kalupu pa rezati na kocke ili pak u kalupu za kugluf. Umjesto da čokoladu stavljate u biskvit možete kolač preliti čokoladnim ganachem, a naravno, može i oboje :)

I prije recepta, još samo hvala Nikolini s bloga U slast na zanimljivoj temi za siječanj – rogaču. Ovo je moja ulaznica za igru Ajme, koliko nas je!

Torta od rogačaTorta od rogača, badema i naranče

Sastojci:

  • 2 jaja
  • 180 g šećera
  • 1 vanič šećer
  • 100 g mljevenih badema
  • 100 g oštrog brašna
  • 80 g mljevenog rogača
  • 1 prašak za pecivo
  • sok i korica 2 naranče
  • 80 – 100 g tamne čokolade
  • malo višnjevca (ili drugog slatkog likera ili desertnog vina)
  • mlijeko po potrebi
  • po želji, malo kokosa za posipanje kalupa

Priprema:

Bademe sitno sameljite. Naranče naribajte i ocijedite. Čokoladu grubo nasjeckajte.

Jaja, šećer i vanil šećer pjenasto izmiksajte. U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke, bademe, rogač, brašno i prašak za pecivo. Suhe sastojke postepeno dodajte jajima uz naizmjenično dodavanje soka od naranče, i miksajte dok se sve ne sjedini. Na kraju dodajte koricu naranče, malo višnjevca i komadiće čokolade pa sve još kratko izmiješajte. Ako je smjesa gusta dodajte malo mlijeka.

Kalup za tortu namastite pa po želji, umjesto brašnom, pospite kokosom. Smjesu ulijte u kalup i pecite na 180 stupnjeva oko 30 do 40 minuta (provjerite čačkalicom). Kolač ohladite pa po želji pospite šećerom u prahu ili kakaom.

U slast!

Print Friendly, PDF & Email
Pogledaj još:

One thought on “Torta od rogača, badema i naranče

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *