Fritole none Marie

Sastojci:

• 50 dag oštrog brašna
• 50 dag glatkog brašna
• vode "quanto basta" (koliko pita)
• malo šećera (2 žlice)
• 2 vanil šećera
• naribana korica 2 limuna
• 1 i pol do 2 vrećice praška za pecivo
• malo ruma
• malo cimeta
• 10-15 dag grožđica (prethodno namočene u toploj vodi i ocijeđene)
• po želji, malo pinjola

Priprema:

1. Brašno u koje ste dodali malo soli pofurite s vrućom vodom. Dobro promještajte da nestanu grudice i pustite da odstoji preko noći kako bi se ohladilo. Dobivena smjesa mora biti gusta.
2. Drugi dan smjesi dodajte gornje sastojke. Grožđice dodajte zadnje kako se ne bi raspale prilikom miješanja.
3. Sastojci će malo omekšati smjesu pa ako je potrebno dodajte brašna, ali ne previše. Bolje dodavati postepeno, ako vam se prilikom prženja čini da je smjesa još uvijek rijetka.
4. Žličicom oblikujte kuglice i frigajte u dobro zagrijanom dubokom ulju. Gotove fritule još tople obilato pospite šećerom u prahu.