Vanilin kiflice

Sastojci:

• 250 g maslaca
• 250 g glatkog brašna
• 250 g oštrog brašna
• 100 g mljevenih oraha
• 1 jaje
• 1 čep ruma
• 50 g šećera
• 2 vanil šećera
• oko 100 g šećera u prahu za valjanje kiflica

Priprema:

1. Pomiješajte dvije vrste brašna, orahe, šećer i 1 vanil šećer. Dodajte omekšali maslac narezan na kockice, jaje i rum pa brzo umijesite.
2. Od tijesta odvajajte manje komade, oblikujte valjak debljine prste, izrežite na komade duljine malog prsta (oko 6 cm), svaki savijte u polumjesec i slažite u lim obložen papirom za pečenje.
3. Ako imate kalup za kiflice, kalup premažite otopljenim maslacem. Na uputama za kalup piše da se tijesto špatulom razmaže po utorima, ali meni tako nije išlo. Jednostavnije mi je bilo oblikovati valjčiće pa kiflice lagano utisnuti u utore. Ne morate skroz poravnati, neka vam ostanu oble i s gornje strane.
4. Kiflice pecite na 160 stupnjeva 10-15 minuta. Pazite da vam ne potamne.
5. Prohladite par minuta pa još mlake kiflice valjajte u šećer u prahu kojem ste dodali 1 vanil šećer. Ne smiju vam se skroz ohladiti jer se šećer neće uhvatiti kada su hladne.
6. Ohlađene kiflice spremite u posudu s poklopcem, i kao sve prhke keksiće, pustite da odstoje. To mi uvijek najteže padne :)