Sastojci:

• 300 g trešanja
• 100 g tamne čokolade
• 40 g gorkog kakaa (originalno 60 g) + malo za dekoriranje
• 100 g mlake vode (originalno 120 g)
• 3 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanil šećer
• 120 g ulja (suncokretovo)
• 3 žlice višnjevca (može i ruma)
• 130 g brašna
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 1 žličica praška za pecivo

Priprema:

1. Trešnje operite i očistite od koštica. Čokoladu narežite na listiće.
2. Vodu lagano ugrijte pa dodajte kakao kojeg ste prethodno prosijali. Promiješajte tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.
3. Miksajte jaja i šećer dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte ulje, smjesu od vode i kakaa, višnjevac te brašno u koje ste prosijali sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Lagano miksajte dok sve ne sjedini. Na kraju rukom lagano sitno umiješajte sitno narezanu čokoladu i trešnje. Trešnje prethodno možete malo pobrašniti da ne potonu na dno.
4. Kalup za kugluf namastite i pobrašnite, ulijte smjesu u kalup i pecite na 180 stupnjeva oko 50 - 60 minuta (provjerite čačkalicom). Kugluf ohladite prije vađenja iz kalupa.
5. Ako se kugluf zalijepio, ili ako jednostavno volite kakao, kugluf obilato pospite i zamaskirajte kakaom u prahu prije posluživanja :) Dobar tek!